愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

唐揚げ

シンプルな定番の唐揚げ。ピーマン、サツマイモを一緒に揚げて彩りもキレイに。

献立
調理時間
カロリー
502 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1

片栗粉

大さじ2～3

ピーマン

1～2個
  

塩コショウ

少々

レタス

1/4個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
唐揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2013/05/06

下準備

  • 唐揚げの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。＜下味＞の材料をもみこんで20分置き、味をしみ込ませる。

  • サツマイモは皮ごときれいに洗い、厚さ1cmの輪切りにして水に放つ。

  • ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、縦2～3等分に切る。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 唐揚げの作り方5
    1

    深めのフライパンに、水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油を入れ、中火にかける。サツマイモの表面に薄く揚げ色がつくまで揚げる。(ヒント)揚げ油は最後に鶏もも肉を揚げるので、鶏もも肉が揚げられる量を入れて下さい。

  2. 唐揚げの作り方6
    2

    ピーマンを揚げ油に入れ、鮮やかな緑色になったらすぐに取り出し、塩コショウを振る。

  3. 唐揚げの作り方7
    3

    鶏もも肉に片栗粉をつけ、170℃位の揚げ油に入れる。時々返しながら中まで火を通し、最後に強火にしてカラッと揚げる。

  4. 唐揚げの作り方8
    4

    器に(3)、サツマイモ、ピーマン、レタス、プチトマトを盛り合わせる。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

雨の日に食べたくなる揚げ物レシピまとめ
雨の日に食べたくなる揚げ物レシピまとめ

ジメッとした湿気が続く今日この頃。そんな時はカラッとした揚げ物はいかがですか？揚げ物は温度を守ればとても簡単。様々な食材を揚げるだけで立派なメインディッシュに早変わり。そこで今回はナスのはさみフライや具沢山の春巻きなど。まるっと揚げて楽するレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「唐揚げ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 唐揚げ

      もも肉ではなく胸肉で作りました。
      片栗粉の衣がジューシーで、味付けはとてもシンプルですがおいしく頂けました。
      アクセントでガーリックパウダーをかけて
      みましたが、合いました!

    • 唐揚げ

      生姜が入っているので臭みがなく食べやすかったです。ジューシーでしたので冷めてもおいしかった。お弁当にも入れました！

    • 唐揚げ

      定番の唐揚げなのですが懐かしい味がしてとってもおいしかったです。しょうが入りで飽きのこない唐揚げですね。お弁当にも良いですね！

    他9件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ