1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「あまから肉豆腐」の献立 >
  4. あまから肉豆腐のレシピ・作り方
絶品 100+ おいしい！

あまから肉豆腐
献立
調理時間
カロリー
381 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)300g

ネギ

2～3本
または

青ネギ

モヤシ

1/2袋

<合わせ調味料>

  

だし汁

250～300ml  作り方 >>
  

酒

大4
  

みりん

大2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主食

下準備

  • あまから肉豆腐の下準備1

    牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  • 焼き豆腐は8つに切る。

  • 糸コンニャクは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。

  • エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。

  • 九条ネギ(又は青ネギ)は斜め切りにする。

  • モヤシは水につけ、シャキッとすればザルに上げる。

作り方

  1. あまから肉豆腐の作り方7
    1

    鍋に＜合わせ調味料＞を煮立て、牛肉を色が変わるまでサッと煮る。

  2. あまから肉豆腐の作り方8
    2

    アクを取り、焼き豆腐、糸コンニャクを加え、落とし蓋をして10分煮る。

  3. あまから肉豆腐の作り方9
    3

    モヤシ、エノキ、ネギを加えて3～4分煮、器に汁ごと盛り付ける。

ブログに投稿

「あまから肉豆腐」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    他12件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ