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抹茶かんてん
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- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
- 公開日：
- 2006/01/08
- 更新日：
- 2013/08/02
下準備
-
抹茶はダマが残らないように熱湯で溶く。
-
バナナは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。
-
イチゴは水洗いし水気を拭き取り、ヘタを切り落として縦2～3等分に切る。
作り方
-
1
鍋に砂糖、水、粉寒天を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立ったら熱湯で溶いた抹茶を加え、煮立った状態で2分煮る。
-
2
火からおろして鍋底を氷水にあてて粗熱が取れたら、バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
3
表面が固まってきたら食べやすい大きさに切って、バナナ、イチゴと盛り合わせる。
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