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チーズとカスタードのデザート

カスタードは電子レンジで作るお手軽レシピ！

材料  （ 2 人分 ）

<レンジカスタード(作りやすい量)>

  

卵黄

1個分
  

グラニュー糖

大さじ2
  

牛乳

80～100ml
  

片栗粉

小さじ2
  

バター

10g

イチゴ

3～4粒

ゆで小豆

大さじ2

抹茶

適量

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2019/04/12
更新日：
2019/04/20

下準備

  • チーズとカスタードのデザートの下準備1

    イチゴは水で洗ってヘタを切り、大きい場合は縦半分に切る。

作り方

  1. チーズとカスタードのデザートの作り方2
    1

    ＜レンジカスタード＞を作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

  2. チーズとカスタードのデザートの作り方3
    2

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをし、電子レンジで1分加熱して温める。(1)に少しずつ注ぎ、よく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで3～4分加熱する。

  3. チーズとカスタードのデザートの作り方4
    3

    表面がフツフツしてきたら取り出してしっかり混ぜ、再び20～30秒加熱して取り出し、よく混ぜ合わせ、なめらかにする。

    クリームがゆるかったら再び加熱して下さい。

  4. チーズとカスタードのデザートの作り方5
    4

    熱いうちにバターを加えて完全に溶かし、氷水にあてながら混ぜる。粗熱が取れたらラップを表面にぴったりし、冷蔵庫で冷やす。

  5. チーズとカスタードのデザートの作り方6
    5

    カッテージチーズ、＜レンジカスタード＞、イチゴ、ゆで小豆を器に盛り合わせ、抹茶を振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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