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エビチリ丼
38回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 565 Kcal
作り方
-
1
中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、強火でエビを炒め、赤くなったらいったん取り出す。
-
2
中華鍋に残りのサラダ油大さじ1を加えて熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りが立ったら、玉ネギを加えて炒め合わせ、玉ネギが透き通ってきたらエビを戻し入れる。
-
3
<スープ>、<合わせ調味料>を加え、よく混ぜながら煮立たせて、<水溶き片栗>をまわし入れてトロミをつける。最後にゴマ油を加えて火を止める。
-
4
フライパン又は中華鍋にサラダ油をひいて鍋を熱し、混ぜ合わせた卵液を一気に流し入れ菜ばしで混ぜながら<スクランブルエッグ>を作る。
-
5
器にご飯をよそって、3のエビチリ、4の<スクランブルエッグ>、ゆでたチンゲンサイを盛り合わせる。
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