ビタミンACEチャージのパワーサラダ

作り方

1. 
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   エビは背ワタを取り、分量外の塩、酒を入れた熱湯に入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら殻をむく。

   加熱済みのエビを買うと簡単です。

2. 
   2

   耐熱容器にブロッコリーとカボチャを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。冷めたら、ブロッコリーは細かく裂く。

3. 
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   小さなボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に、ベビーリーフ、レタスを盛り、ニンジンのせん切りをちらす。上にエビ、スモークサーモン、ブロッコリー、カボチャ、プチトマト、いよかん(柑橘類)を彩り良く並べる。

5. 
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   ＜トッピング＞をちらし、＜ドレッシング＞を器に入れて添える。