野菜が沢山取れて見た目も豪華でリピート間違いなしのレシピです！ジャガイモが特に美味しかったです。合わせダレは鮭の上に目掛けて掛けたらいい味になりますね。
イイネ！
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- 鮭ジャガのチャンチャン焼き風のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 511 Kcal
下準備
-
ジャガイモは皮をむいて厚さ7～8mmの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ水に通して耐熱容器に並べる。ラップをかけて、電子レンジでジャガイモは2～3分、ブロッコリーは30～40秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる(軸は削ぎ切りにして、葉と芯に分けておく)。
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玉ネギは縦半分に切って、縦幅1cmに切る。
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ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmの短冊切りにする。
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モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。
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水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
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＜合わせダレ＞の材料を耐熱容器に混ぜ合わせ、電子レンジで温まる程度に加熱する。
作り方
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1フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鮭を並べて焼き色がついたら返し、蓋をして中まで火を通していったん取り出す。同じフライパンにその他の野菜等を彩りよく並べ、鮭をのせて蓋をして4～5分焼く。
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2＜合わせダレ＞をまわしかけてバターをのせ、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。全体に混ぜて取り皿に取り分け、お好みで一味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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