愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮

しょうゆが香ばしい焼うどん。ベーコンやかつお節、ツナなどのうま味で、だし不要のレシピです。

材料  （ 1 人分 ）

<焼うどん>

  

ベーコン

2枚
  

玉ネギ

1/4個
  

シメジ

1/4パック
  

塩コショウ

少々
  

うどん

(ゆで)1玉
  

ネギ

(刻み)適量
  

かつお節

適量
  

ゴマ油

適量

<焼うどん/調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2

<ピーマンとツナのサッと煮>

  

ピーマン

2個
  

ツナ

1/2缶(35g)
  

水

50ml
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2018/03/26
更新日：
2018/03/17

下準備

  • 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮の下準備1

    ＜焼うどん＞のベーコンは、幅1cmに切る。玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむいて、幅1cmの短冊切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜焼うどん/調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮の下準備2

    ＜ピーマンとツナのサッと煮＞のピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、幅1cmに切る。ツナはザルに上げ、油をきる。

作り方

  1. 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮の作り方3
    1

    ＜焼うどん＞を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。玉ネギ、ニンジン、シメジを加えて炒め、塩コショウする。しんなりしたらうどんを加え、上から＜焼うどん/調味料＞を回しかけ、火を止め蓋をして2分程蒸らす。

  2. 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮の作り方4
    2

    蒸らしている間に＜ピーマンとツナのサッと煮＞を作る。小鍋に材料を全て入れ、中火にかける。ピーマンがしんなりしたら火を止め、器に盛る。

  3. 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮の作り方5
    3

    (1)のうどんをほぐしながら、汁気がなくなるまで炒めて、器に盛る。かつお節とネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1281

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「ピーマン＋ツナ」で１品できる♪お弁当にも◎【材料２つで完成するレシピ】
「ピーマン＋ツナ」で１品できる♪お弁当にも◎【材料２つで完成するレシピ】

ピーマンとツナの二つ、おうちにありませんか？ツナがストックしてあれば、冷蔵庫に眠っているピーマンで豪華な一品ができるレシピをご紹介しましょう♪

photographs/sumika sakuma｜cooking/sanae kurita

「焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮

      おっしゃるように、ベーコンの加工肉のうまみ、かつお節のうまみ、そして、ツナ缶のうまみで、おいしく食べられました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ