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炒め水菜のお浸し

水菜をゴマ油で炒めてお浸しに。上品な味付けで、ほっとする味です。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1束

<漬け汁>

  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 炒め水菜のお浸しの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ボウルで＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。

作り方

  1. 炒め水菜のお浸しの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱して水菜を炒め、しんなりしたら＜漬け汁＞に加えてサッと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。冷めたら器に盛り、白ゴマを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(9)

  • 炒め水菜のお浸し

    寒い時期で、生野菜のサラダは余り食べたくないので、このお浸しはいいですね。油で最初に炒めるからほどよいコクもあるし、だし汁が優しい味で美味しくて、いい箸休めになりました(^^)

  • 炒め水菜のお浸し

    人参を追加して、かつお節をかけました。水菜はサラダばかりだったので、お浸しにしても食感が良くて美味しかったです。

  • 炒め水菜のお浸し

    水菜が大量に消費出来てよかったです。
    味もゴマ油&すりゴマの風味がとてもよく、箸が進みました。
    さっぱりとしてるので、とても食べやすく、あっと言う間になくなりました。

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