照り焼き味ジャンバラヤ

下準備

• ＜チャーハン＞の玉ネギはみじん切りにする。

• マッシュルームは石づきを切り落として汚れを拭き取り、縦薄切りにする。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、みじん切りにする。

• 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。

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  ＜唐揚げ＞の鶏もも肉は、12切れに切って分量外の塩コショウをからめる。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩でもむ。グレーの汁が出てきたら分量外の片栗粉を加えてさらにもみ、水洗いして生臭みをとる。

• トマトはヘタをくり抜き4枚の輪切りにして、残りはザックリ刻む。

• ＜タレ＞の材料は小鍋に合わせて火にかけ、少しトロミがつくまで煮込む。

  時間がないときは、ウナギ蒲焼きの市販ダレや甘口の焼き肉のタレで代用して下さい。