愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭と菜の花の春色サンド

鮭と菜の花の色合いがキレイな、ちょっぴり和風なサンド。お花見やおもてなしレシピに最適です♪

材料  （ 2 個分 ）

鮭

(骨・皮なし)2切れ
  

塩コショウ

少々

<みそダレ>

  

白みそ

35g
  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1/2

菜の花

6～8本

塩

少々

ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2015/03/30
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 鮭と菜の花の春色サンドの下準備1

    鮭は塩コショウを振り、10分置いて水気を拭き取る。

  • 菜の花は根元を1cmカットして、使う1時間前に水に浸ける。長さ4cmに切り、根元の部分が太ければ縦2～4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。

  • イングリッシュマフィンは横半分に切り、トースターで焼き色がつくまで焼く。

作り方

  1. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方4
    1

    焼き網に分量外のサラダ油をぬり、鮭を5分焼く。裏返して混ぜ合わせた＜みそダレ＞の材料をぬり3～5分焼く。焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。

  2. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方5
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子を加える。

  3. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方6
    3

    中火にして、菜の花の根元を加えて炒める。2分炒めたら葉の部分を加えて、塩で味を調え、サッと炒め合わせる。

  4. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方7
    4

    イングリッシュマフィンに(1)、(3)をはさむ。

このレシピのポイント・コツ

・サイドメニューにゆでたトウモロコシを添えています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数591

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

味と香りで春を感じて♪　春野菜を使ったレシピまとめ
味と香りで春を感じて♪　春野菜を使ったレシピまとめ

爽やかな香りと独特の苦みが特徴の春野菜。実は、この苦味の正体は「植物性アルカロイド」といって、有害な活性酸素を除去しデトックスしてくれる、ありがたい成分なんです。今回は、旬を味わいながら体の中もキレイにしてくれる、春野菜のアレンジレシピをご紹介します。この機会に食卓に春を運んでみませんか？

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「鮭と菜の花の春色サンド」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • これなら、和食好きの彼も喜んでくれそう。(*^^*)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ