愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭と菜の花の春色サンド

鮭と菜の花の色合いがキレイな、ちょっぴり和風なサンド。お花見やおもてなしレシピに最適です♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 2 個分 ）

鮭

(骨・皮なし)2切れ
  

塩コショウ

少々

<みそダレ>

  

白みそ

35g
  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1/2

菜の花

6～8本

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
サンドイッチ
ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2015/03/30
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 鮭と菜の花の春色サンドの下準備1

    鮭は塩コショウを振り、10分置いて水気を拭き取る。

  • 菜の花は根元を1cmカットして、使う1時間前に水に浸ける。長さ4cmに切り、根元の部分が太ければ縦2～4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。

  • イングリッシュマフィンは横半分に切り、トースターで焼き色がつくまで焼く。

作り方

  1. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方4
    1

    焼き網に分量外のサラダ油をぬり、鮭を5分焼く。裏返して混ぜ合わせた＜みそダレ＞の材料をぬり3～5分焼く。焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。

  2. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方5
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子を加える。

  3. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方6
    3

    中火にして、菜の花の根元を加えて炒める。2分炒めたら葉の部分を加えて、塩で味を調え、サッと炒め合わせる。

  4. 鮭と菜の花の春色サンドの作り方7
    4

    イングリッシュマフィンに(1)、(3)をはさむ。

このレシピのポイント・コツ

・サイドメニューにゆでたトウモロコシを添えています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数514

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年3月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年3月】

2017年3月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。寒さの中に、暖かい日も増えてきましたね。春らしいレシピをご紹介します！E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

デリごはん

「鮭と菜の花の春色サンド」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • これなら、和食好きの彼も喜んでくれそう。(*^^*)

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ