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献立
- 調理時間
- カロリー
- 315 Kcal
材料 （
4
人分
）
ブリ(切り身)4切れ
小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
白ネギ1本
塩コショウ適量
<合わせ甘辛みそ>
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1
すり白ゴマ大さじ2
コチュジャン大さじ2
ゴマ油小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ブリに塩コショウ少々を振り、薄く小麦粉をまぶす。
-
白ネギは根元を少し切り落として水洗いし、長さ3～4cmに切る。
-
＜合わせ甘辛みそ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに分量外のサラダ油を薄く引き、中火で白ネギを炒める。いったん取り出し、塩コショウを振る。
-
2フライパンにサラダ油を中火にかけ、ブリを並べ入れる。両面色よく焼き、弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
3器にブリと白ネギを盛り合わせ、＜合わせ甘辛みそ＞をかける。
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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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