材料 （
2
人分
）
油揚げ(いなり用)4枚
豚バラ肉(薄切り)3～4枚
豆腐1/4丁
水煮タケノコ(小)1/4～1/2本
ニラ10～12本
白菜キムチ40g
<調味料>
オイスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ2
塩コショウ少々
ゴマ油小さじ1
ピザ用チーズ大さじ2～3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1豚ばら肉は幅2cmに切る。豆腐はキッチンペーパーにのせて電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたらザックリつぶす。水煮タケノコは粗いみじん切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ2～3cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。
-
2フライパンにゴマ油を熱し、豚ばら肉が白っぽくなるまで炒め、豆腐、水煮タケノコ、ニラを炒め合わせる。最後に白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてからめるように炒め合わせる。
-
3油揚げはめん棒で軽く押さえながら転がし、1片を切り落として袋状に開いて網に並べる。熱湯をかけて両面の油を落とし、袋状に開く。オーブントースターを予熱し始める。
-
4(2)にピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、油揚げに詰めて口を楊子で留める。耐熱皿にのせて焼き色がつくまでトースターで焼く。
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RECIPE&STYLING&COOKING:中島和代｜PHOTO:大黒真未
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