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太鼓判 10+ おいしい!

豚肉のシンプル炒め

11回 おいしい
献立
調理時間
材料  ( 4 人分

豚肉

(薄切り)200~300g

白ネギ

1/2本

ケチャップ

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2001/07/16
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豚肉は4cmの長さに切る。

  • キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさのザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、食べやすい大きさの乱切りにする。

作り方

  1. 1

    中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変われば塩、コショウをしていったん取り出す。

  2. 2

    キャベツ、ニンジン、白ネギを炒めあわせ、全体に油がまわればピーマン、1の豚肉を戻し入れ、炒めあわせる。トマトケチャップ、しょうゆを加え、全体にからめて火を止める。

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