味が具材にしっかり染み込んでいてとってもおいしかったです。たまごを2回に分けて入れたからふわふわとろとろで美味でした!!
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だしが香る基本のふわとろ親子丼
みんな大好き卵がふわとろの親子丼。基本を抑えて簡単に。だし汁で煮込んだ具材は味がしみ込み美味しいです。卵を2回に分けて入れるとフワッと仕上がります。
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材料
(
2
人分
)
鶏もも肉
1/2枚玉ネギ
1/4個シイタケ
(生)2個青ネギ
2本卵
4個<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2ご飯
(炊きたて)丼2杯分お漬け物
(お好みのもの)適量七味唐辛子
(または粉山椒)適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/11/25
- 更新日:
- 2021/08/03
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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