nosh
太鼓判 10+ おいしい！

フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそば
28回 おいしい

焼きそばの麺はこんがり焼き色がつくまで焼くのがポイントです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)2玉
  

サラダ油

大さじ3

豚バラ肉

(薄切り)100g

白菜

1/8株

<あん>

  

中華スープの素

(練り)小さじ1
  

水

200ml
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

片栗粉

小さじ2～3

酢

小さじ1

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
焼きそば  /  あんかけ焼きそば  /  麺
ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2018/10/29
更新日：
2018/10/26

下準備

  • フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの下準備1

    中華麺は手でよくほぐす。豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。白菜は長さ5cmに切り、さらに縦幅5mmに切る。

  • フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの下準備2

    ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。水煮タケノコは食べやすい大きさの細切りにする。＜あん＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方3
    1

    フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、中華麺を広げ入れる。こんがり焼き色がつくまでしっかりと焼き、ひっくり返して同様に焼いてキッチンペーパーの上に取り出す。

    中華麺はあまり触らず、焼き色がつくまで焼いて下さいね。

  2. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱して豚バラ肉を炒め、焼き色がついたら、白菜、ニンジン、水煮タケノコを炒め合わせる。

  3. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方5
    3

    全体に炒められたら＜あん＞を混ぜながら加え、トロミがついたら2～3分煮る。最後に酢を加えてひと混ぜする。

  4. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方6
    4

    器に(1)の中華麺を手で軽くほぐしてのせ、(3)をかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2305

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそば」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ