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豆腐の塩麹サラダ

塩麹のまろやかな味が美味しいドレッシングに。発酵食品のサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

大さじ1

塩麹

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/18

下準備

  • 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐の塩麹サラダの下準備2

    トマトはヘタを落として1cm角に切る。

作り方

  1. 豆腐の塩麹サラダの作り方3
    1

    ボウルでゴマ油、塩麹を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐とトマトを加え、和える。

  2. 豆腐の塩麹サラダの作り方4
    2

    器にベビーリーフを敷いて、(1)を盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐の塩麹サラダ

      ごま油の香りと塩麹の塩味が柔かくて丁度良いですね。忙しい時にさっと作れるのが嬉しい一品です。

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