葉付きの立派なカブが手に入ったので作りました！カブの葉の炒め物に豆板醤を入れたのは初めてだったのですが、ピリッと辛さがきいて美味しかったです！
イイネ！
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下準備
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小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。
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カブの葉は水洗いし長さ3～4cmに切って熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を絞る。
ここでは、青菜に小松菜とカブの葉を使っています。カブの葉はゆでて冷凍の物があれば冷凍をお使いください。青菜は、お好みの物をお使いください。
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豚肉は幅1cmに切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱して豚肉を炒め、豚肉が白っぽくなったら小松菜の軸を加えて炒め合わせる。
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2小松菜の葉、カブの葉を加えてさらに炒め合わせ、＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。
みんなのおいしい！コメント
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