絶品 100+ おいしい!
親子丼
ネギの量、卵の半熟加減はお好みで。
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材料
(
4
人分
)
ご飯
(炊きたて)茶碗4杯分鶏もも肉
小1枚玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本青ネギ
2本ミツバ
(刻み)1束分<合わせだし>
酒
大さじ4砂糖
大さじ3みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ2薄口しょうゆ
大さじ1卵
5個刻みのり
適量七味唐辛子
適量粉山椒
適量お漬け物
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/09/10
- 更新日:
- 2017/05/09
このレシピのポイント・コツ
・アクを取りながら煮て下さい、すっきりとよりおいしく仕上がります。
|
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・ガス火の場合は鍋の周り(外側)から火が入りますが、IHをお使いの方は、鍋の中央から火が入りますので、外側が少し半熟状になったら、残りの卵を鍋の中央に回し入れて下さい。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/hisato nakajima|cooking/rie nitta
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