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下準備
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ゆでタコ足は食べやすい大きさに切る。
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ワカメは水でもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。
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キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、塩でもんで10分置き、水気を絞る。
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大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに横細切りにする。水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1ボウルに＜合わせ酢＞の材料を合わせ、ゆでタコ足、ワカメ、キュウリ、大葉を加えて和え、器に盛り分ける。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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