愛あるセレクトをしたいママのみかた

セロリとタコのマリネ

ニンニクの風味がきいています。よく冷やした白ワインにもピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<マリネ液>

  

レモン汁

1/2個分
  

白ワイン

大さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

セロリ

(葉:飾り)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/02/28
更新日：
2019/02/21

下準備

  • セロリとタコのマリネの下準備1

    セロリは筋を引き、幅5mmの斜め薄切りにする。ゆでタコ足は水で洗い、水気をきって厚さ5mmの削ぎ切りにする。玉ネギは薄切りにする。ブラックオリーブは3～4等分の輪切りにする。

作り方

  1. セロリとタコのマリネの作り方2
    1

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、材料を全て加えて和え、冷蔵庫で30分以上冷やす。器に盛り、セロリの葉を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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