鶏肉と野菜の串焼きわさぽんソースの献立

作り方

1. 
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   ＜鶏肉と野菜の串焼きわさぽんソース＞を作る。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を両面焼く。焼けたら皿に取り出す。同じフライパンに、シイタケ、シシトウ、白ネギを入れ、両面を焼く。

   白ネギは火が中央まで通りにくいので、じっくり焼いてください。

2. 
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   4本の竹串に、それぞれ鶏もも肉、シイタケ、シシトウ、白ネギ、プチトマトを刺す。

3. 
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   ＜鶏肉と野菜の串焼きわさぽんソース/わさぽんソース＞の材料を混ぜ合わせ、小皿に注ぐ。(2)の串を皿に盛り＜鶏肉と野菜の串焼きわさぽんソース/わさぽんソース＞を添える。

4. 
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   ＜香り野菜のせ冷奴＞を作る。せん切りにした野菜を合わせ、ゴマ油で和える。器に豆腐を盛り、和えた野菜をのせ＜香り野菜のせ冷奴/かけつゆ＞をかける。かつお節をちらす。

5. 
   5

   ＜アサリとワカメの酒蒸し＞を作る。鍋にアサリと酒を入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰後、ワカメを加えて弱火にし、アサリの殻が開いたら火を止める。

6. 
   6

   器に盛り万能ネギをちらす。カボスの汁をかけて食べる。