急いでいたので、野菜もお肉も小さめに切って混ぜて焼きました。食欲がなかったのに、ガーリックの香りがよくすぐに完食。次は大きめ野菜で食べたいと思います。
材料
(
2
人分
)
鶏もも肉
1枚塩コショウ
少々ズッキーニ
1/2本ナス
1本赤パプリカ
1/4個カボチャ
100gオリーブ油
大さじ1塩
少々<ガーリックソース>
ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2砂糖
小さじ1/2酢
大さじ1/2レモン汁
大さじ1/2塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1/2
メモお買い物メモ
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2016/07/11
- 更新日:
- 2016/07/06
このレシピのポイント・コツ
・カボチャは他の野菜より火が通るのに時間がかかるので、あらかじめ600Wの電子レンジで1分程度加熱しておくと、焼く時間が短縮できます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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