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太鼓判 10+ おいしい！

ささ身のチーズカツ

プロセスチーズははみ出さないようにしっかりサンドしましょう！

献立
調理時間
カロリー
550 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏ささ身

5～6本
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

適量

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)1/8個分

トマト

(小)1個

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/11/21
更新日：
2016/11/15

下準備

  • ささ身のチーズカツの下準備1

    鶏ささ身は筋を取り、厚みを半分にするように切り込みを入れて1枚に開く。軽く麺棒で叩いて伸ばし、塩コショウをする。

  • プロセスチーズは5～6等分に切る。＜衣＞はトロリとなるように水を加え、混ぜ合わせる。

  • 揚げ油は170℃に予熱する。トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ささ身のチーズカツの作り方4
    1

    鶏ささ身にプロセスチーズをのせ、半分に折り畳んでチーズを包み込む(5～6個作る)。

  2. ささ身のチーズカツの作り方5
    2

    ＜衣＞を通してパン粉をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。器にキャベツと共に盛り合わせ、トマト、ウスターソースを添える。

    あればイタリアンパセリなど添えてもいいですね。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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