【ザーサイ使い切り】和える、炒める、ご飯モノからスープまで

大活躍のザーサイなのに瓶詰を使い切れなかったりすることはありませんか？49のレシピを集めました！毎日食べても飽きないくらい大活躍すること間違いなし♪

2023年1月29日(日)

【お豆腐とザーサイのおかず】6選

豆腐のザーサイ和え
豆腐の水気をきって和えるだけ！　おつまみにオススメです。 15分 130Kcal
豆腐とザーサイの和え物
あともう一品欲しい時におすすめです。 20分 89Kcal
ザーサイハム奴
豆腐を豪快に崩して召し上がれ！ゴマ油と酢がきいた夏向きの一皿です。 15分 138Kcal
ザーサイと豆腐のスープ
ザーサイを入れる事で一気に中華風味に。 15分 74Kcal
くずしザーサイ豆腐
木綿豆腐の水気をしっかりきるのが、おいしさの秘訣。 15分 143Kcal
中華風温奴
ピリ辛ダレの温やっこ。湯豆腐よりもお手軽に。 10分 114Kcal

混ぜるからめる炒める【ボリュームおかず】7選

ザーサイ餅
お餅は電子レンジで加熱して、ザーサイとからめるだけ！　お腹がすいたと思ったらスグに作って食べられますよ。 5分
ザーサイ卵
せん切りにしたザーサイを卵と混ぜ合わせて焼きました。強火でふっくら焼くのがポイント。 10分 131Kcal
ザーサイオムレツ
ザーサイがたっぷり入った、中華風のオムレツ。ザーサイの塩分が気になる方は量を調節して下さい。 15分 152Kcal
豚肉とザーサイの炒め物
ビールのおつまみにもおすすめ。 15分 197Kcal
乱切りレンコンのザーサイ炒め
ザーサイの塩気と香りがおいしい一品。 15分 88Kcal
モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツ
モヤシとザーサイの食感がアクセントに！具をはさんで出来上がりの簡単オムレツ。 10分
ひき肉のエスニック炒め
ザーサイの塩気を生かすために、味付けは控えめに。ご飯にかけたり、レタスに包んでもおいしいですよ。 15分 322Kcal

ザーサイを使った【ご飯モノ】10選

ザーサイの炊き込みご飯
炊飯器で炊く前に、具材を炒めてコクをUPさせます。 1時間 242Kcal
明太子とザーサイのチャーハン
ザーサイの風味がきいたプチプチ食感もおいしいチャーハンです。 15分 437Kcal
ザーサイ焼きうどん
いつもとはひと味違った焼きうどんが楽しめますよ。 10分
モヤシとザーサイのナムルのフォー
手軽に鶏ひき肉でだし汁がとれて、すっきりとしたうまみスープにナムルがアクセントになります。 20分
白ネギとザーサイの中華丼
ザーサイが入った天津飯のような丼。卵液は強火でサッと焼くのがポイント。 15分 439Kcal
ナンプラー香る！パクチーたっぷりエスニックチャーハン by 池田絵美さん
パクチーの香りとザーサイの風味がきいたチャーハンです。ナンプラーの風味がくせになるおいしさ！ 15分 445Kcal
エビとザーサイチャーハン
プリッとした食感のエビとザーサイがよく合います。おまけは歯切れのよいキュウリのキムチ和え！ 15分
シンプルに。ホタテの中華風ちらし寿司
お酢の酸味を抑えた寿司飯にザーサイを加えた中華風のちらし寿司です。ホタテを存分に味わえます！ 1時間 448Kcal
さっぱり混ぜご飯
ショウガとザーサイがアクセント。 10分 278Kcal
豚と大根の中華炊き込みご飯
豚バラ肉とザーサイを一緒に炊いた、中華風の炊き込みご飯。お米をもち米に変えるとちまきのように！ 1時間 756Kcal
中華鶏粥
鶏手羽先をつかって、こっくりしたお粥を作ってみよう。白髪ネギ、ザーサイ、ゴマなど薬味もいっぱい添えて

ザーサイを使った【スープ】6選

簡単5分！時短中華スープ
5分 50Kcal
5分で完成！台湾の朝ごはん鹹豆漿(シェントウジャン)
大人気の台湾の朝ごはん、鹹豆漿がびっくりするほど簡単に再現できる！豆乳たっぷりで美容にも◎お酢を入れるフワフワトロトロとした食感に。油麩がなくてもフランスパンでOK！ 5分
トマトとザーサイの卵スープ
トマトの酸味とザーサイの塩気、ふんわり卵が絶妙なバランス！ 15分 67Kcal
モヤシとザーサイのスープ
シンプルですが、ザーサイからうま味が出ておいしいです。モヤシはゆですぎず、食感を残して。 5分
ネギサンラータン
ラー油をたっぷり入れるのがポイント。塩気が多いザーサイはお好みで調節して下さい。 15分 30Kcal
ザーサイと豆腐のスープ
ザーサイを入れる事で一気に中華風味に。 15分 74Kcal