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ザーサイオムレツ

ザーサイがたっぷり入った、中華風のオムレツ。ザーサイの塩分が気になる方は量を調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

2個
  

ザーサイ

(細切り)30g
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ザーサイオムレツの下準備1

    ボウルに卵を溶きほぐし、その他の＜卵液＞の材料を加えて混ぜ合わせる。(ヒント)ザーサイの塩加減をみて、塩の量は調節して下さい。

  • 白ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. ザーサイオムレツの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油小さじ1を熱して白ネギをサッと炒め、＜卵液＞のボウルに入れる。

  2. ザーサイオムレツの作り方4
    2

    フライパンに残りのゴマ油を熱し、＜卵液＞を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。

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