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- モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
チャーシューは細切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。白ネギは縦せん切りにし、水にさらす。(白髪ネギ)
チャーシューは50gくらいを使用しています。
作り方
-
1フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、しっかり温まったら、卵を流し入れる。
-
2弱火で火を通し、表面がかたまりかけてきたら、手前半分にモヤシとザーサイのナムルとチャーシューをのせる。反対側を折り返す。
-
3ヘラで軽く押してなじんだら器にのせ、白髪ネギをトッピングする。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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