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モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツ

モヤシとザーサイの食感がアクセントに!具をはさんで出来上がりの簡単オムレツ。

モヤシとザーサイのナムルの中華風オムレツ
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

2個
  少々
サラダ油大さじ1/2

下準備

  • チャーシューは細切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。白ネギは縦せん切りにし、水にさらす。(白髪ネギ)

    チャーシューは50gくらいを使用しています。

作り方

  1. 1

    フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、しっかり温まったら、卵を流し入れる。

  2. 2

    弱火で火を通し、表面がかたまりかけてきたら、手前半分にモヤシとザーサイのナムルとチャーシューをのせる。反対側を折り返す。

  3. 3

    ヘラで軽く押してなじんだら器にのせ、白髪ネギをトッピングする。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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