- E・レシピ >
- 献立 >
- 「豚と大根の中華炊き込みご飯」の献立 >
- 豚と大根の中華炊き込みご飯のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 756 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。
-
豚バラ肉は食べやすい長さに切り、酒をもみ込む。
-
切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。
-
ザーサイはせん切りにする。
作り方
-
1炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞の材料を入れ、水を通常に炊く時の水量線まで加え、豚バラ肉、切干し大根、ザーサイ、ショウガをのせ、炊飯器のスイッチを入れる。
-
2炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
「豚と大根の中華炊き込みご飯」の関連レシピ
モヤシと豚のソース炒め
豚ネギガリ炒め
豚肉の竜田揚げ
薄切り豚肉のショウガ焼き
豚肉と小松菜のからししょうゆ和え
豪華ちらし寿司
あっさりビーフカレー
米団子入り鶏水炊き
シメジご飯
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
カボチャとジャガイモのお焼き がおいしい！
おーーちゃんさん 17:22
-
ユズ明太うどん がおいしい！
ゲストさん 17:18
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
プリン がおいしい！
ゲストさん 17:08
-
キャベツのご飯ロール がおいしい！
ゲストさん 17:05
-
プチトマトのアイス がおいしい！
ゲストさん 16:49
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 16:31
-
ユズ明太うどん がおいしい！
ゲストさん 16:30
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 16:25
-
蓮根の海老はさみ揚げ がおいしい！
ゲストさん 16:25
-
ユズ明太うどん がおいしい！
ゲストさん 16:21
-
ユズ明太うどん がおいしい！
ゲストさん 16:18
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 16:14
-
長芋のすまし汁 がおいしい！
ゲストさん 16:14
-
トマトとアボカドの麺つゆサラダ がおいしい！
ゲストさん 16:04
ウーマンエキサイト特集
