鶏肉が柔らかく、ザーサイのしゃきしゃきとした歯ごたえがとてもアクセントになり、美味しいです。身体もポカポカ暖まりました。
おなかに優しいご飯で、風邪のときにもよいですね。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1手羽先は関節で切り分ける。
-
2熱湯でサッとゆで、臭みを抜いておく。
-
3鍋に水10カップ、洗った米、手羽先、5～6cmに切った白ネギ、薄切りにしたショウガを入れて強火にかける。
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4煮立てばアクを取り、白ネギとショウガは取り出し、弱火にして、途中ときどきかき混ぜる。
-
5その間に＜薬味＞を準備する。ザーサイはみじん切りにする。白ネギはせん切りにして水に放ち、白髪ネギにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。
-
630～40分ゆっくりと煮込み、塩で味を整えて火を止める。器にお粥を取り分け、好みの薬味をのせていただく。
みんなのおいしい！コメント
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