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豆モヤシのザーサイ和え

ザーサイの塩気が味を引き締めますね。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1/4
  

ゴマ油

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆モヤシのザーサイ和えの下準備1

    たっぷりの熱湯で豆モヤシをゆでてザルに上げ、続けてホウレン草をゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。

  • ザーサイは細切りにする。

作り方

  1. 豆モヤシのザーサイ和えの作り方3
    1

    ボウルにしっかり水気をきった豆モヤシ、ホウレン草、ザーサイを混ぜ合わせ、＜調味料＞の材料を加えて和える。器に盛り、すり白ゴマを振る。

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