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太鼓判 10+ おいしい！

くずしザーサイ豆腐

木綿豆腐の水気をしっかりきるのが、おいしさの秘訣。

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

小さじ2

塩

小さじ1/4

ラー油

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • くずしザーサイ豆腐の下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。

  • ザーサイは粗みじん切りにする。

  • 白ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. くずしザーサイ豆腐の作り方4
    1

    木綿豆腐を手で大きめに崩しながらボウルに入れ、残りの材料も全て加えて混ぜ、器に盛る。

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