きのこを使ったレシピ

レンコンハンバーグのシャキっとした食感とトロミのついたあんの組み合わせは絶品です！

主材料：レンコン 鶏ひき肉 レンコン 白ネギ ショウガ パン粉 酒 小麦粉

• 25分
• 422 Kcal
• 2013/12
• 献立

甘辛のしょうゆベースのキノコ鍋です。キノコのうまみをたっぷり吸った鶏団子も絶品です！

主材料：酒 水 エノキ ショウガ 片栗粉 油揚げ ゴボウ マイタケ セリ 鶏ひき肉

• 15分
• -
• 2017/10
• 特集

コラーゲンたっぷりのアンコウ鍋。コラーゲンはスープにも溶け出しているのでスープも残さず召し上がって…

主材料：昆布 酒 アンコウ 白ネギ セリ ユズ 水 白菜 ニンジン エノキ 刻みネギ

• 30分
• 589 Kcal
• 2007/03
• 簡単

たくさんの野菜とブリをしゃぶしゃぶにしていただくあっさりとした鍋です。脂の乗ったブリにポン酢が最高！

主材料：酒 水 ニンジン 大根 昆布 エノキ シイタケ 青菜 白菜 柑橘汁 刻みネギ

• 50分
• 293 Kcal
• 2004/11
• 献立

主材料：おから アサリ ニンジン 刻みネギ キクラゲ 干しシイタケ サヤインゲン ショウガ もどし汁

• 30分
• 192 Kcal
• 2002/01
• 献立

脂ののったサーモンとジャガイモとコーン！どこか北海道を思い起こさせる材料たちに、マヨチーズがとろ～…

主材料：サーモン 小麦粉 ブロッコリー ジャガイモ シメジ 水煮コーン バター 白ワイン

• 25分
• -
• 2003/06
• 簡単

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 牛乳 水 水煮マッシュルーム

• 15分
• 265 Kcal
• 2011/02
• お弁当

食感が異なる食材を組み合わせる事で飽きのこない一品に。

主材料：酒 木綿豆腐 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ だし汁 シイタケ 塩クラゲ

• 20分
• 92 Kcal
• 2015/08
• 献立

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 サニーレタス 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ トマト 豚肉 干しシイタケ

• 45分
• -
• 2003/07
• 献立

アサリを入れる事で、旨味たっぷりのおからに。たくさん作って冷凍しても。

主材料：おから アサリ ニンジン ネギ キクラゲ シイタケ ショウガ もどし汁 酒

• 30分
• 224 Kcal
• 2012/10
• 献立

なめらかなお豆腐とうま味のあるゴボウ天をコチュジャンの味付けでサッと煮る料理。調理時間が短いのでラ…

主材料：酒 だし汁 木綿豆腐 ショウガ シイタケ ニンニク 青ネギ ゴボウ天

• 15分
• 264 Kcal
• 2002/06
• 簡単

すき焼き風の甘辛い味付けの煮物はご飯がすすむ一品。

主材料：酒 水 白ネギ シメジ 豚バラ肉 焼き豆腐 麩

• 30分
• 430 Kcal
• 2008/10
• 献立

エリンギを加える事で食感に変化がつきます。みそを隠し味に使うのもポイント。

主材料：豚ひき肉 エリンギ ニンニク 水煮トマト 白ワイン ローリエ スパゲティー

• 25分
• 604 Kcal
• 2010/08
• 簡単

皆が大好きなグラタン。手作りのホワイトソースは濃厚でクリーミー。

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 白ワイン 生クリーム シメジ ブロッコリー マカロニ 鶏もも肉

• 30分
• 720 Kcal
• 2012/12
• 献立

炊飯器で作るチキンピラフ。

主材料：玉ネギ バター お米 白ワイン サヤインゲン 鶏もも肉 水煮マッシュルーム

• 1時間
• 443 Kcal
• 2009/06
• 献立

シンプルが一番。トマトクリームソースパスタの作り方を紹介します。残り野菜で具だくさんパスタ。パスタ…

主材料：スパゲティー 玉ネギ シーフードミックス ベーコン シメジ トマトソース 牛乳

• 30分
• -
• 2016/04
• 特集

食物繊維豊富なフキは歯ごたえが良い！　お弁当にもおすすめです。

主材料：フキ 油揚げ シイタケ ニンジン だし汁 酒 すり白ゴマ 酒

• 20分
• 141 Kcal
• 2013/03
• 献立

主材料：卵 エノキ 刻みネギ だし汁 酒 片栗粉 水

• 15分
• 64 Kcal
• 2005/05
• 献立

真っ白でふわふわおいしいおから。シンプルな具をしっとり煮て混ぜ合わせれば、上品で美味しい１品に仕上…

主材料：おから アサリ ニンジン キクラゲ ショウガ 干しシイタケ 刻みネギ もどし汁 酒

• 30分
• 202 Kcal
• 2002/05
• 特集

主材料：鶏むね肉 白ワイン 玉ネギ シメジ バター 白ワイン 生クリーム

• 30分
• -
• 2002/03
• 献立

ゴロッとカボチャがしっかり入ったリゾット。玉ネギやシメジなども入って野菜がたくさんとれます。

主材料：玉ネギ バター 白ワイン 粉チーズ お米 バジル ベーコン カボチャ シメジ お湯 白ネギ

• 30分
• 398 Kcal
• 2014/05
• 献立

酸味と甘味のコントラストをつけた梅肉ダレ。食欲をそそります。

主材料：里芋 片栗粉 豚肉 酒 マイタケ 小松菜

• 10分
• 317 Kcal
• 2018/09
• 簡単

生クリームの濃厚なソースがとっても贅沢な味わい。鮭とキノコとの相性も抜群です。

主材料：生鮭 小麦粉 バター 白ワイン シメジ エリンギ 生クリーム 粉チーズ

• 20分
• 507 Kcal
• 2010/10
• 簡単

アサリの旨味をたっぷり食べるなら、スープスパゲティで！ほんのりの塩味とバターの風味もあわさって美味…

主材料：ニンジン バター 白ワイン 刻みネギ ニンニク シメジ ローリエ アサリ セロリ スパゲティー

• 25分
• -
• 2002/11
• 簡単

主材料：エノキ ニンジン プロセスチーズ 豚肉 小麦粉 酒 キャベツ

• 25分
• 318 Kcal
• 2004/12
• 献立

アジや野菜をコロコロと切って炒め、ご飯にのせました。ほんのりカレー味が楽しいですね。サッと作れて、…

主材料：アジ ニンジン ピーマン 干しシイタケ もどし汁 酒 ご飯

• 10分
• 464 Kcal
• 2005/06
• 簡単

上からふわふわの卵をのせるタイプのオムライスです！

主材料：卵 バター 玉ネギ 牛乳 ドライパセリ ソーセージ 酒 マッシュルーム お米

• 30分
• 722 Kcal
• 2015/07
• 献立

市販のレトルトもアレンジ次第でこんなにもすてきな一皿に♪

主材料：ニンジン 玉ネギ すり白ゴマ シメジ 赤パプリカ 生クリーム ブロッコリー 黄パプリカ スパゲティー カレー ドライパセリ

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• 2009/03
• 特集

今回はスキムミルクを加えたちょっとあっさりめのホワイトソース。グラタン皿にたっぷり入れてちょっとあ…

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 白ワイン シメジ マカロニ ホウレン草 タラ スキムミルク

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• 2009/06
• 連載

たくさんの野菜と春雨のピリ辛中華煮です。豆板醤の辛みがご飯との相性抜群に良いです！

主材料：春雨 鶏ひき肉 ニンジン 小松菜 キクラゲ ショウガ ニンニク 酒

• 15分
• 313 Kcal
• 2018/01
• 献立