愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ブリのショウガ焼き
154回 おいしい

焼いた後に熱湯を注ぎ入れることでブリの臭みが消えますよ！

献立
調理時間
カロリー
334 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ

キヌサヤ

8～10枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/04/30
更新日：
2018/04/23

下準備

  • ブリのショウガ焼きの下準備1

    ブリは分量外の塩を振って10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。白ネギは根元を少し切り落とし、長さ4～5cmに切る。水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。キヌサヤは筋を取る。分量外の熱湯を沸かす。

作り方

  1. ブリのショウガ焼きの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、白ネギ、水煮タケノコ、キヌサヤを焼いて器に盛り、塩コショウを振る。

    野菜は焼けたものから、器に盛って下さい。

  2. ブリのショウガ焼きの作り方3
    2

    フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、ブリを両面色よく焼き、熱湯をヒタヒタに注ぎ入れてザルに上げる。

  3. ブリのショウガ焼きの作り方4
    3

    (2)のフライパンに＜調味料＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらブリを戻してからめ、(1)の器に盛り合わせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数3026

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

もう食べた？高級魚のブリ＆金目鯛を食べつくすレシピ
もう食べた？高級魚のブリ＆金目鯛を食べつくすレシピ

気候変動の影響で高級魚のブリやキンメダイがいつもよりお安く手に入ります！そこで今回はブリ＆キンメダイで作る和洋中の使える感動レシピをご紹介します。

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「ブリのショウガ焼き」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ