酒を使ったレシピ

アサリの旨味を含んだ切干し大根の常備菜。ピリリとした辛さもアクセント。

主材料：アサリ 切干し大根 だし汁 酒

• 20分
• -
• 2015/06
• 連載

主材料：酒 だし汁 厚揚げ シメジ 刻みネギ マイタケ

• 20分
• 202 Kcal
• 2004/03
• 献立

主材料：豚肉 ジャガイモ 玉ネギ ニンジン しらたき（糸コンニャク） キヌサヤ だし汁 酒

• 45分
• 522 Kcal
• 2003/03
• 献立

アサリの旨味がお米一粒一粒に！　噛む程においしさが広がります。

主材料：酒 お米 だし汁 ニンジン ミツバ 油揚げ アサリ

• 1時間
• 491 Kcal
• 2015/03
• 献立

ざっくりとつぶした厚揚げの食感が良いアクセントに！　　野菜を変えてアレンジしても。

主材料：酒 芽ヒジキ キュウリ ホウレン草 キクラゲ 厚揚げ

• 15分
• 124 Kcal
• 2013/03
• 献立

生のワカメは食べごたえがありますね。

主材料：ワカメ 酒 水 白ゴマ 白ネギ エリンギ

• 15分
• 44 Kcal
• 2008/04
• 献立

ご飯が進む照り焼き味の丼です。大葉が味のアクセント。バターを最後に加えてコクをプラスしました。

主材料：ご飯 酒 刻みのり 大葉 鶏もも肉 バター 板コンニャク

• 15分
• 700 Kcal
• 2008/06
• 簡単

主材料：里芋の煮物 鶏ひき肉 酒

• 10分
• 240 Kcal
• 2013/03
• お弁当

主材料：卵 酒 刻みネギ ナメタケ

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• 2009/06
• 連載

レンコンは乱切りにする事で独特の食感が楽しめます。

主材料：レンコン ピーマン 赤ピーマン 酒 白ゴマ

• 15分
• 89 Kcal
• 2015/02
• 献立

主材料：大根 チャンジャ 鶏ささ身 酒 ニンジン キュウリ

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• 2004/08
• 特集

ピーマンの彩りとナッツの歯ごたえが良い。ご飯にも合う一品。

主材料：ピーマン 赤ピーマン ピーナッツ チリメンジャコ かつお節 酒

• 15分
• 152 Kcal
• 2013/07
• 献立

主材料：パン粉 小麦粉 玉ネギ 溶き卵 キャベツ 牛乳 酒 カボチャ カマンベールチーズ

• 30分
• 249 Kcal
• 2006/05
• 献立

主材料：片栗粉 シューマイ 酒 白ネギ 水 グリンピース レタス 卵 貝われ菜

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• 2009/06
• 連載

炒めるだけですぐに作れる、定番の一品。

主材料：ゴボウ ニンジン 酒

• 15分
• 87 Kcal
• 2012/03
• 献立

柔らかくってあっさりめの鶏むね肉は大きいまま焼いて旨味を封じこめます。甘辛いみそダレを最後にからめ…

主材料：鶏むね肉 白ネギ ピーマン ニンジン キャベツ 酒

• 20分
• 554 Kcal
• 2002/12
• 簡単

お鍋に材料を入れたら、あとは煮ていくだけ！さつま揚げがいい味だしてます。

主材料：酒 だし汁 ニンジン さつま揚げ ゼンマイ

• 15分
• 130 Kcal
• 2011/03
• 簡単

小松菜とキノコをニンニクバターしょうゆで炒めました。手早く炒めるのがコツ！

主材料：小松菜 シメジ ニンニク バター 酒

• 15分
• 45 Kcal
• 2017/02
• 簡単

主材料：ニンジン サヤインゲン 酒 かつお節

• 15分
• 66 Kcal
• 2001/05
• 献立

いつも冷蔵庫にありそうな食材でできる一品です。ツナは卵と混ぜておいて火を通すのでふんわりした仕上が…

主材料：ツナ 卵 酒 キャベツ 玉ネギ ニンジン 刻みネギ

• 15分
• -
• 2005/01
• 簡単

失敗しない、卵液とだし汁の黄金比率を伝授！工程ごとのポイントを押さえて見た目にも美しい茶わん蒸しが…

主材料：酒 卵 だし汁 ミツバ カマボコ シイタケ ギンナン

• 30分
• -
• 2013/04
• 特集

焼きのりは残っているものや、湿気ってしまったものでもOKです。

主材料：ホウレン草 ニンジン シメジ 酒 海苔 チリメンジャコ だし汁

• 15分
• 35 Kcal
• 2007/02
• 献立

炊き込みご飯に黒豆の甘煮を加えて、中華おこわ風の一品に。

主材料：酒 お米 だし汁 ニンジン サヤインゲン レンコン 黒豆の甘煮 ハム

• 1時間
• 709 Kcal
• 2011/01
• 献立

主材料：豆腐 酒 水 片栗粉 刻みネギ 卵

• 10分
• 82 Kcal
• 2004/10
• 特集

少ない調味料でできるのに、味は本格的です！

主材料：酒 片栗粉 ピーマン ニンニク 牛肉 バンズ レタス

• 15分
• -
• 2011/07
• 連載

お重に彩り良く詰めればご馳走に、ごはんに合わせれば、日常のおかずにも。冷めても美味しいので、お弁当…

主材料：酒 レンコン ゴボウ ニンジン 鶏もも肉 里芋 干しシイタケ 水 コンニャク 昆布

• 30分 ＋
• 261 Kcal
• 2025/12
• その他

主材料：卵 酒 だし汁 サツマイモ

• 20分
• 152 Kcal
• 2006/02
• 献立

ピリッと辛い中にも甘みとコクがあって、ついつい進んでしまうスープです。

主材料：豆腐 酒 水 ショウガ エノキ ニラ

• 7分
• 101 Kcal
• 2016/06
• 献立

主材料：牛ステーキ肉 グリーンアスパラ 玉ネギ 酒 ニンニク

• 30分
• 558 Kcal
• 2003/03
• 献立

汁気少なめの、和え麺風エスニックうどん。

主材料：うどん 酒 だし汁 ショウガ 豚バラ肉 ニラ 白菜キムチ ジャガイモ

• 20分
• 618 Kcal
• 2018/02
• 献立