愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カブの鶏そぼろあん
69回 おいしい

体の芯から温まる一品。

献立
調理時間
カロリー
206 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

小カブ

3～4個(500g)

鶏ひき肉

(もも)120g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

<だし溶き葛>

  

葛粉

大さじ1
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

ミツバ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2018/04/02
更新日：
2018/03/17

下準備

  • カブの鶏そぼろあんの下準備1

    カブは皮をむき、縦2～4等分に切る。＜だし溶き葛＞の材料を混ぜ合わせておく。

    葛粉が手に入らない場合は片栗粉で代用してください。

作り方

  1. カブの鶏そぼろあんの作り方2
    1

    鍋に鶏ひき肉と＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせながら中火にかけ、そぼろ状に火を通す。

  2. カブの鶏そぼろあんの作り方3
    2

    だし汁、カブを加え、煮たったら火を弱めてアクを取り、鍋に蓋をしてカブに柔らかく火を通す。

  3. カブの鶏そぼろあんの作り方4
    3

    火加減を中火にし、＜だし溶き葛＞を少しずつまわし入れ、都度大きく混ぜる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数905

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

絶品！簡単！カブの和洋中レシピ
絶品！簡単！カブの和洋中レシピ

今が旬のカブは和洋中なんでもこなせる万能野菜。葉の部分もビタミンCが豊富で栄養満点！そこで今回はカブを丸ごと使った「厚揚げとカブの煮物」や「カブのナムル風」そして洋風アレンジの「カブのペペロンチーノ」など、和洋中カブを丸ごとおいしく頂くレシピをご紹介します。

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「カブの鶏そぼろあん」の関連レシピ

「小カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ