愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 魚介類 >
  4. 魚 >
  5. サンマ >
  6. サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)

  1. E・レシピ >
  2. エスニック料理 >
  3. 煮もの >
  4. サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)

サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)

韓国では定番のサンマ料理。ピリ辛のサンマがご飯にもビールにもよく合います。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

サンマ

(3枚おろし)2尾分

玉ネギ

1/2個

青ネギ

4～5本

<合わせ調味料>

  

水

200ml
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理  /  キムチ
ジャンル：
エスニック料理 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/09/14
更新日：
2015/09/13

下準備

  • サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)の下準備1

    3枚におろしたサンマを3等分に切る。

    今回は生のサンマを使いましたが、サンマの水煮缶でもOK。骨まで丸ごと食べられます。

  • ジャガイモは皮をむいて4～6つに切る。玉ネギは幅2cmのくし切りにする。青ネギは長さ4cmに切る。

作り方

  1. サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)の作り方3
    1

    鍋に＜合わせ調味料＞の材料とジャガイモ、玉ネギ、白菜キムチを入れ、10分程煮る。

  2. サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)の作り方4
    2

    サンマと青ネギを加え、サンマに火が通りジャガイモがやわらかくなるまで煮る。器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1066

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

脂の乗った旬の＜サンマ＞を味わい尽くすレシピまとめ
脂の乗った旬の＜サンマ＞を味わい尽くすレシピまとめ

この時期のサンマは脂が乗って美味しいだけではなく、DHAやビタミンB2など、カラダに嬉しい栄養が豊富に含まれているので、ぜひ献立に加えたい素材です。魚料理が苦手な人は、お店の人に調理しやすくおろしてもらうのがおススメ。グンと作り方がラクになりますよ。今しかない秋の恵みをたっぷり堪能しましょう♪

photographs/megumi minato｜cooking/kazumi yamashita

「サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)」の関連レシピ

「サンマ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • サンマのキムチ煮(コンチキムチチム)

      写真が盛り付けではなく、調理中です…(^^;;辛いのが好きなので唐辛子粉を追加して入れました。生臭いかと思いきやそんな事もなく味も染みて美味しかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ