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ホタテのコーンスープ

乾燥ホタテ貝柱のうまみと、クリームコーンのクリーミーな味がバッチリ合う1品。卵も入れて栄養たっぷり。風邪をひいたときにもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(乾燥ホタテ貝柱)大さじ3

酒

大さじ3

お湯

100ml

クリームコーン

小1缶 (190g)

卵

2個

刻みネギ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
コーンスープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/09/07
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. ホタテのコーンスープの作り方1
    1

    耐熱ボウルに乾燥ホタテ貝柱、酒、お湯を入れ、すかしラップを掛けて電子レンジで7～8分加熱する。卵は割って溶いておく。

  2. ホタテのコーンスープの作り方2
    2

    貝柱が柔らかくなったら鍋に移して、クリームコーンと顆粒チキンスープの素を加える。煮立ったら塩コショウで味を調える。

  3. ホタテのコーンスープの作り方3
    3

    溶き卵をまわし入れて混ぜ、器に注ぎ分け刻みネギをのせる。お好みでコショウを振り掛けて下さい。

recipes/KOKO｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima

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