フードプロセッサーで簡単豆腐エビ玉

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーに白ネギ、ニンニク、ショウガを入れ、みじん切りになったら取り出す。

2. 2

   フードプロセッサーに豆腐、卵、塩、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を熱して(1)を炒める。香りがたったらむきエビを炒め、(2)を注ぎ入れて、かき混ぜながら半熟状にする。

4. 4

   弱火にして固め、裏に返して火を通す。

5. 5

   鍋に＜あん＞の材料を入れて煮たて、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。ゴマ油少々、細ネギを加えて混ぜる。

6. 
   6

   器に(4)を盛り、上から(5)の＜あん＞をかけてできあがり。