あっさりして、おいしい煮物ができました！キノコは舞茸を使ってみました。ネギがアクセントになって、評判がよかったです☆
イイネ！
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- 厚揚げとキノコの煮物のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 202 Kcal
下準備
-
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、薄切りにする。
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シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかける。煮立てば厚揚げを加え、再び煮立てば火を弱めて10分煮る。
-
2シメジ、マイタケを加え、中火でしんなりするまで煮る。煮汁が少ない場合は、落とし蓋をする。
-
3器に盛り合わせ、刻みネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・厚揚げの代わりに、ゴボウ天やさつま揚げでも美味しく出来ます。練り製品を使う場合は、油揚げに比べ少し甘みがありますので、砂糖は入れなくてもいいですね。 |
みんなのおいしい！コメント
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