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酒を使ったレシピ

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  • ふんわり柔らか 豆腐ハンバーグ 崩れるのを防ぐコツ by中島 和代さん

    おろしソースであっさり!鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ。とろみのある甘辛ショウガソースと大根おろしで召…

    主材料:玉ネギ パン粉 バター 酒 小麦粉 ショウガ 大根おろし 大葉 木綿豆腐 刻みのり

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    • 2001/04
    • 特集
  • 春雨のスープ

    春雨のスープ

    主材料:水 春雨 酒 ニンジン キクラゲ キヌサヤ ザーサイ

    • 15分
    • -
    • 2004/03
    • 献立
  • 豆腐の黒ゴマパスタ

    豆腐の黒ゴマパスタ

    主材料:酒 木綿豆腐 ショウガ 玉ネギ ニンニク プチトマト 細ネギ 豚肉 すり黒ゴマ エリンギ スパゲティー

    • 25分
    • -
    • 2003/09
    • 献立
  • 三色きんぴら

    三色きんぴら

    主材料:レンコン ニンジン サヤインゲン 白ゴマ 酒

    • 15分
    • 83 Kcal
    • 2003/12
    • 献立
  • 鶏ささ身のチーズピカタ

    鶏ささ身のチーズピカタ

    主材料:鶏ささ身 酒 小麦粉 卵 パルメザンチーズ

    • 5分
    • 191 Kcal
    • 2015/06
    • お弁当
  • ナスの甘みそがけ

    ナスの甘みそがけ

    主材料:ナス 酒 白ネギ

    • 15分
    • 91 Kcal
    • 2004/10
    • 特集
  • 切干し大根の煮物

    切干し大根の煮物

    主材料:酒 だし汁 ニンジン 油揚げ 切干し大根 ちくわ キヌサヤ

    • 30分
    • 127 Kcal
    • 2005/03
    • 献立
  • 牛肉と玉ネギの甘辛煮

    牛肉と玉ネギの甘辛煮

    主材料:牛肉 玉ネギ ショウガ だし汁 酒

    • 15分
    • 329 Kcal
    • 2012/04
    • お弁当
  • 射込み厚揚げの煮物

    射込み厚揚げの煮物

    主材料:酒 だし汁 ニンジン ショウガ 白ネギ キヌサヤ 厚揚げ ワカメ 片栗粉 鶏ひき肉

    • 25分
    • 281 Kcal
    • 2006/02
    • 献立
  • 大根とホタテのスープ

    大根とホタテのスープ

    主材料:水 酒 片栗粉 大根 サヤインゲン ホタテ

    • 15分
    • 35 Kcal
    • 2006/07
    • 献立
  • 鶏むね肉のみそ漬け焼き

    鶏むね肉のみそ漬け焼き

    主材料:鶏むね肉 酒

    • 8分 +
    • 311 Kcal
    • 2015/12
    • お弁当
  • トロトロ揚げナス

    トロトロ揚げナス

    ナスは素揚げにする事で、トロトロの食感に!

    主材料:ナス カボチャ シシトウ 豚肉 白ネギ 酒

    • 20分
    • 388 Kcal
    • 2010/04
    • 献立
  • 鯛とゴボウのあら炊き

    鯛とゴボウのあら炊き

    黒砂糖を使ってコクがあるあら炊きに。

    主材料:鯛 ゴボウ 酒 水 貝われ菜

    • 35分
    • 414 Kcal
    • 2015/01
    • 献立
  • ワカメと卵のお吸い物

    ワカメと卵のお吸い物

    主材料:酒 だし汁 ワカメ 刻みネギ 卵 玉ネギ

    • 15分
    • 74 Kcal
    • 2004/06
    • 献立
  • フライパンでつくる基本の鯖の味噌煮

    煮物の定番、鯖の味噌煮。フライパンで作れるレシピを紹介します。下準備で鯖の臭みを取りましょう。ご飯…

    主材料:酒 サバ ショウガ 水 青ネギ

    • 20分
    • 299 Kcal
    • 2012/02
    • 献立
  • 簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん

    甘くておいしい、とうもろこしご飯。ポイントはご飯を炊く時に、とうもろこしの芯を一緒にいれることでお…

    主材料:トウモロコシ お米 酒 昆布茶

    • 10分
    • 422 Kcal
    • 2016/08
    • 献立
  • 豚肉のパンプキンチーズ巻き

    豚肉のパンプキンチーズ巻き

    豚肉にマッシュしたカボチャとチーズを挟んで焼きました。食べごたえのある一品です。

    主材料:豚もも肉 カボチャ 玉ネギ 温泉卵 チーズ 片栗粉 酒

    • 30分
    • 660 Kcal
    • 2010/01
    • 献立
  • ゴマ油香る!卵とシイタケの春雨スープ

    シイタケとごま油の香りが食欲をそそる春雨スープです。ヘルシーで低カロリーの春雨は満足感がありダイエ…

    主材料:水 春雨 酒 ネギ シイタケ 卵

    • 15分
    • 130 Kcal
    • 2010/03
    • 献立
  • ミョウガのかきたま汁

    ミョウガのかきたま汁

    ふわふわ卵とサッパリとしたミョウガが良く合います。

    主材料:卵 ミョウガ ミツバ だし汁 酒

    • 15分
    • 66 Kcal
    • 2013/07
    • 献立
  • ナメコとミツバの卵スープ

    ナメコとミツバの卵スープ

    ナメコを加えることでスープにトロミがつき、卵にふんわりと火が通ります。

    主材料:水 酒 溶き卵 ミツバ ナメコ

    • 5分
    • 49 Kcal
    • 2019/01
    • 献立
  • ちくわのトッポギ風

    ちくわのトッポギ風

    甘辛い韓国風タレがクセになる味です。

    主材料:白ゴマ 酒 水 切り餅 ちくわ

    • 10分
    • 229 Kcal
    • 2018/02
    • 簡単
  • 棒ダラ

    棒ダラ

    アクが出てきたらキレイにとってしまいたくなるもの。今回はとらずにがまんして。このアクがタラを柔らか…

    主材料:棒ダラ だし汁 酒

    • 1時間30分
    • 555 Kcal
    • 2003/11
    • 特集
  • ピリ辛コク旨!豚肉とズッキーニの中華炒め

    豚肉とズッキーニのピリ辛の炒め物はご飯にもおつまみとしても合います。ズッキーニがとろっとしておいし…

    主材料:酒 ショウガ 白ネギ 片栗粉 豚肉 ズッキーニ

    • 20分
    • 242 Kcal
    • 2009/05
    • 献立
  • モロヘイヤ汁

    モロヘイヤ汁

    主材料:モロヘイヤ エノキ 卵 刻みネギ だし汁 酒

    • 15分
    • 58 Kcal
    • 2005/08
    • 献立
  • マーボー白菜

    マーボー白菜

    豆板醤のピリッとした辛さと白菜の甘みが感じられるメインです。

    主材料:白菜 水煮タケノコ 白ネギ ショウガ ニンニク 豚ひき肉 酒

    • 25分
    • 315 Kcal
    • 2014/01
    • 献立
  • ニンニクの芽のオイスター炒め

    ニンニクの芽のオイスター炒め

    炒め物に最適なニンニクの芽。ご飯によく合います。

    主材料:酒 ニンジン ニンニクの芽 キクラゲ

    • 15分
    • 58 Kcal
    • 2009/06
    • 献立
  • おふくろの味!定番肉じゃが

    おふくろの味!定番肉じゃが

    定番中の定番の肉じゃがです。とろける牛肉のうま味がジャガイモにしみて何度でも作りたくなる絶品おかず…

    主材料:ジャガイモ 玉ネギ 酒 ニンジン だし汁 牛肉 サヤインゲン 板コンニャク

    • 50分
    • 558 Kcal
    • 2001/10
    • 献立
  • しろ菜の煮浸し

    しろ菜の煮浸し

    主材料:しろ菜 エノキ だし汁 酒

    • 10分
    • 49 Kcal
    • 2004/10
    • 献立
  • エノキの吸い物

    エノキの吸い物

    主材料:エノキ カマボコ ワカメ 刻みネギ だし汁 酒

    • 15分
    • 70 Kcal
    • 2002/09
    • 献立
  • 鮭のみそ漬け

    鮭のみそ漬け

    主材料:鮭 酒 シシトウ

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    • 2009/06
    • 連載
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