鯛の塩焼き！美味しく焼けましたぁ。あっさりで食べやすかったです。家族にも美味しいと好評でしたぁ。またつくります♪
イイネ！
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- 鯛の塩焼きのレシピ・作り方
下準備
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鯛は両面に塩を振って10分以上置き、水気を拭き取る。
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レモンは半分に切る。
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＜カブの酢の物＞を作る。カブは皮ごときれいに水洗いし、薄いイチョウ切りにする。分量外の塩をもみ込み、水気が出てきたら水気を絞り、作り置き甘酢、しょうゆをからめる。
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グリルを予熱する。
作り方
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1
グリルの焼き網に薄くサラダ油をぬり、鯛に酒を振る。軽く塩を振って皮を上にして並べ、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
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2
器に鯛を盛り、レモン、プチトマト、汁気を少し絞った＜カブの酢の物＞を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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みんなのおいしい！コメント
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少し皮が焦げてしまいましたが美味しかったです。素材が良ければシンプルかいちばんですね🎵
イイネ！0
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