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具だくさんとろろ汁

大和芋、豆腐、マイタケ、豚肉が入った、これ一杯で栄養満点の汁物です。

材料  （ 2 人分 ）

大和芋

5～6cm

豆腐

100g

マイタケ

1/2パック

豚肉

(薄切り)2枚

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

大さじ1

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/11/05
更新日：
2012/10/31

下準備

  • 具だくさんとろろ汁の下準備1

    大和芋は皮をむき、すりおろす。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 豚肉は長さ3cmに切る。

作り方

  1. 具だくさんとろろ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら豚肉を加える。

  2. 具だくさんとろろ汁の作り方6
    2

    豚肉が白っぽくなったらマイタケを加え、しんなりしたら豆腐を加える。

  3. 具だくさんとろろ汁の作り方7
    3

    煮たつ直前に火を止めて器に注ぎ、大和芋をかけて青のりを振る。

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