豆・豆製品を使ったレシピ

カボチャは切っておくか、カット済みのものを買うと便利。前日にカボチャを煮ておいて、食べる前に和えて…

主材料：カボチャ 水 きな粉 すり黒ゴマ

• 15分
• 183 Kcal
• 2023/01
• 献立

おだしをたっぷり含んだ油揚げと、香り良い春菊の組み合わせです。

主材料：春菊（菊菜） 油揚げ だし汁 酒

• 6分
• 138 Kcal
• 2015/12
• 献立

春菊の苦味、まろやかな和え衣、シメジの食感、それぞれの相性が抜群です。

主材料：木綿豆腐 すり白ゴマ 春菊（菊菜） シメジ

• 15分
• 84 Kcal
• 2016/03
• 献立

塩ワカメの食感が良い、定番のみそ汁です。

主材料：だし汁 ネギ 豆腐 塩ワカメ

• 15分
• 59 Kcal
• 2012/04
• 献立

冷凍のお魚だって、扱い方さえ知っておけば、美味しく料理できちゃう、とっても優秀な素材なんです！赤魚…

主材料：酒 水 ショウガ キヌサヤ 昆布 豆腐 赤魚

• 25分
• 352 Kcal
• 2003/05
• 簡単

根菜がたっぷり入った豚汁は寒い日の定番。身体がとても温まります！

主材料：だし汁 ニンジン 大根 豚肉 ゴボウ 刻みネギ 油揚げ

• 25分
• 145 Kcal
• 2005/09
• 献立

バター・小麦粉不使用。里芋でトロミを付けたあっさりとしたシチューです。白みそが隠し味。

主材料：水 ブロッコリー 豆乳 里芋 生鮭

• 20分
• 322 Kcal
• 2018/09
• 献立

あつあつのスフレに冷たいバニラアイスを添えて。アイスクリームはソースとして食べても美味しいですよ。…

主材料：バター 卵黄 卵白 ゆで小豆 バニラアイス みかん ミントの葉

• 20分
• -
• 2006/12
• 簡単

香ばしいきな粉がサクサククッキーをコーティング。粗熱が取れてからもう一度まぶすとよりきれいに仕上が…

主材料：薄力粉 無塩バター アーモンドプードル きな粉 コーンスターチ

• -
• -
• 2008/02
• スイーツ

揚げたあんこの中に栗が入った新しいデザートです。

主材料：練りあん 栗 小麦粉 片栗粉 水

• 15分
• 111 Kcal
• 2008/08
• 献立

イチゴジャムとゆで小豆、バナナに生クリーム…。和と洋が融合したデザート感覚のサンドイッチです。

主材料：食パン バター 生クリーム バナナ ゆで小豆 イチゴジャム

• 15分
• 569 Kcal
• 2010/06
• 簡単

生地はもちもち食感。黒と白のコントラストが素敵。

主材料：薄力粉 上新粉 豆乳 卵 溶かしバター 練り黒ゴマ 豆乳 卵黄

• -
• -
• 2009/06
• 連載

野菜を加える順番が仕上がりのポイントに。旬な生ワカメを使って。

主材料：大根 玉ネギ ワカメ 油揚げ ネギ だし汁

• 15分
• 95 Kcal
• 2014/04
• 献立

主材料：豆腐 だし汁 刻みネギ エノキ

• 15分
• 93 Kcal
• 2004/01
• 献立

ミネラルたっぷりワカメは積極的に食べましょう！

主材料：ワカメ 酒 水 ネギ 豆腐

• 15分
• 43 Kcal
• 2007/05
• 献立

器をグラスにすればパフェ風に♪盛りつけも自由に楽しんで下さいね！

主材料：クリームチーズ 抹茶 プレーンヨーグルト 粉ゼラチン 水 生クリーム ゆで小豆 ウエハース バニラアイス きな粉

• 15分 ＋
• 501 Kcal
• 2015/07
• 献立

アボカドと豆腐をかくはんしてクリーミーでフワフワの食感に。マグロに合います。

主材料：絹ごし豆腐 シメジ アボカド レモン汁 マグロ

• 15分
• 204 Kcal
• 2013/10
• 簡単

ヘルシーだけどボリュームたっぷりでたくさん食べたいサラダです！

主材料：酒 ショウガ 白ネギ キュウリ トマト 鶏ささ身 絹ごし豆腐

• 15分
• 199 Kcal
• 2016/12
• 献立

主材料：豆腐 だし汁 大葉 ナメコ 納豆

• 20分
• 98 Kcal
• 2005/01
• 献立

豆腐と豆乳が入っているからヘルシーで身体に良い。クルトンの食感も楽しんで。

主材料：豆腐 水 玉ネギ 豆乳 クルトン カブ

• 20分
• 124 Kcal
• 2009/12
• 献立

主材料：だし汁 豆腐 エノキ 大葉 納豆

• 15分
• 85 Kcal
• 2003/03
• 献立

飲む点滴と呼ばれる甘酒を使ってアイスクリームを手作りします。

主材料：ミントの葉 生クリーム 卵黄 甘酒 豆乳

• 20分 ＋
• 355 Kcal
• 2018/06
• 簡単

干し湯葉は扱いやすい乾物のひとつです。

主材料：だし汁 酒 ミツバ ミョウガ 湯葉

• 15分
• 41 Kcal
• 2007/04
• 献立

白玉粉でお餅のような、プリンのようなデザートを。急なお客様のおもてなしデザートにもおススメです。

主材料：牛乳 生クリーム ゆで小豆 レモン汁 白玉粉

• 10分 ＋
• 538 Kcal
• 2016/02
• 簡単

春の味覚フキを油揚げと一緒に柔らかく煮て。優しい和風の味付けが懐かしい。

主材料：酒 だし汁 油揚げ フキ

• 20分
• 145 Kcal
• 2008/04
• 献立

晩酌のお供におすすめの、厚揚げのチーズ焼き。居酒屋メニューのような一品です。5分ほどでササっと作れ…

主材料：厚揚げ 酒 ピザ用チーズ ネギ

• 5分
• 180 Kcal
• 2019/02
• 簡単

ふんわり炊き上げた高野豆腐に、エンドウ豆のホクホク感がよく合います。

主材料：酒 だし汁 溶き卵 高野豆腐 エンドウ豆

• 20分
• 245 Kcal
• 2018/05
• 献立

野菜嫌いでも、おやつなら美味しく食べられちゃうかも！？

主材料：水 粉ゼラチン プレーンヨーグルト 豆乳 ホイップクリーム ニンジン

• 10分 ＋
• -
• 2017/08
• その他

ふわっと香るスパイスの香りと豆板醤の辛さが病み付きになる味付けです。

主材料：酒 片栗粉 白ネギ ニンニク 豚ひき肉 木綿豆腐 お湯

• 20分
• -
• 2013/01
• 特集

豚肉は1枚ずつ揚げるのがカリカリに仕上げるコツ。

主材料：豆腐 酒 片栗粉 豚肉 スプラウト

• 15分
• 279 Kcal
• 2009/08
• 特集