ナメコの納豆汁

献立
調理時間
カロリー
98 Kcal
材料  ( 4 人分

ナメコ

1パック

納豆

2パック(1パック約40~50g)

豆腐

1/2丁

大葉

6~10枚

みそ

大3~4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/01/17
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナメコはザルに入れて水洗いし、水気を切る。

  • 豆腐は納豆位の大きさに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱める。みそを溶き入れてから納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。

    納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だし汁の中で十分にほぐしておくと、香りがマイルドになりますよ。

  2. 2

    豆腐とナメコを加え、再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

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