下準備
-
木綿豆腐は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで4分加熱し、キッチンペーパーで包んでおく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
＜調味料＞、＜ジンジャー片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ネギとニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、炒め合わせる。
-
2
豚ひき肉の色が変わったら、＜調味料＞を入れて煮たたせる。
-
3
木綿豆腐を手で崩しながら加え、再び煮たったら＜ジンジャー片栗＞を加えてトロミをつける。最後にゴマ油を加え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・■ジンジャーコーディアルの作り方(500ml分)＜材料＞土ショウガ・300g/きび砂糖・300g/シナモンスティック・2本/クローブ・大さじ1/カルダモン・5個/赤唐辛子・1本/レモン汁・1個分/水・300ml＜下準備＞◯土ショウガはよく洗って皮ごと繊維を断ち切るように薄切りにする。＜作り方＞1 鍋にレモン汁と水以外の材料を入れて混ぜ合わせ、一晩置く。2 (1)に水とレモン汁を入れて火にかける。煮たったら弱火にし、20～30分煮る。3 (2)をザルで漉し、煮沸消毒をした瓶に入れて保存する。＜保存期間＞冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですが、保存状況にもよるので、様子を見ながらお早目に使用してください。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数380
レシピ+調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：湊 愛
「ジンジャーコーディアル麻婆豆腐」の関連レシピ
「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
健康志向必見の代替肉『オムニミート』に家庭用サイズが登場
ファン待望の家庭用サイズアリサン有限会社が家庭用サイズの代替肉を新発売しま…
「大根」と「ツナ缶」だけで作る！お財布に優しい簡単満足レシピ
なんだかんだ出費がかさんでしまったお正月。コロナ禍でおうち時間も増えたので…
ほろ苦い甘さ「ビターチョコレートのテリーヌ」レシピを紹介！
長田佳子さんのチョコレート菓子レシピ。手作りを楽しむ時間、口福のおすそわけ…
フードランキング最新のおいしい！-
煮豚 がおいしい！
朱希さん 11:27
-
ホウレン草ポタージュ がおいしい！
ゲストさん 11:21
-
さわやかな香り！大葉とかつおぶしの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 11:18
-
さわやかな香り！大葉とかつおぶしの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 11:18
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 11:15
-
キムチツナキンパ がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
ちくわとネギのバターしょうゆ炒め がおいしい！
ゲストさん 10:41
-
エビの黒酢炒め がおいしい！
ゲストさん 10:40
-
手羽元のバーベキュー焼き がおいしい！
ゲストさん 10:24
-
ザーサイとワカメのスープ がおいしい！
ゲストさん 10:20
-
コブサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:20
-
卵入り豚の角煮 がおいしい！
ゲストさん 10:17
-
ゆでモヤシの豚肉ロール がおいしい！
ミカンさん 09:47
-
お手軽食材で！ちくわとコンニャクの煮物 がおいしい！
まゆりんさん 09:31
-
鮭缶と大豆のトマト煮 がおいしい！
ゲストさん 08:51
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
