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タケノコの濃厚クリームパスタ

生クリームと粉チーズで、コクのあるリッチなパスタにしました。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

4～5枚

ニンニク

(薄切り)1片分
  

塩

20g

粉チーズ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2018/05/14
更新日：
2018/05/09

下準備

  • タケノコの濃厚クリームパスタの下準備1

    水煮タケノコは幅5mmのくし切りにする。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いて、長さを4～5等分に切る。ハムは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. タケノコの濃厚クリームパスタの作り方2
    1

    鍋に分量外の湯2000mlを沸かし、塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示の時間通りにゆで、水気をきる。

  2. タケノコの濃厚クリームパスタの作り方3
    2

    スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら水煮タケノコ、グリーンアスパラ、ハムを加えてサッと炒める。

  3. タケノコの濃厚クリームパスタの作り方4
    3

    白ワインと顆粒スープの素を加えてひと煮たちしたら、生クリームと粉チーズを加える。トロミがついたら塩コショウで味を調え、スパゲティーを加えてからめ、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タケノコの濃厚クリームパスタ

      １度目はハムで今回はベーコンでたけのこ多めで作りました。おいしぃ〜。この季節の定番にします！

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