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ブロッコリー入りオムレツ

ブロッコリー入りで栄養バランズもバッチリ！　朝食にもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ2
  

粉チーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/04/25

下準備

  • ブロッコリー入りオムレツの下準備1

    ブロッコリーは分量外の塩を入れた熱湯で2分ゆでてザルに上げ、ザク切りにする。ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリー入りオムレツの作り方2
    1

    ＜卵液＞のボウルにブロッコリーとソーセージを入れ、混ぜ合わせる。

  2. ブロッコリー入りオムレツの作り方3
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で5～6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。

  3. ブロッコリー入りオムレツの作り方4
    3

    卵をひっくり返し、蓋は取って弱火で少し焼き色がつく位まで2～3分焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛ってケチャップをかける。

    フライ返しでひっくり返しにくい時は、フライパンの蓋やお皿を使うとキレイにできますよ！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ブロッコリー入りオムレツ

    色鮮やかで、いいですね。見た目も、味も、おいしかったです。

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