きのこ類を使ったレシピ

麩が入ってボリューム満点。しっかり卵液に浸しておくのがポイントです。

主材料：酒 ニンジン 卵 玉ネギ 豚バラ肉 シメジ 牛乳 麩

• 20分
• 476 Kcal
• 2010/09
• 献立

主材料：鶏もも肉 小麦粉 マッシュルーム ニンジン セロリ 玉ネギ ニンニク ブロッコリー 水煮トマト

• -
• -
• 2003/12
• 特集

大豆、野菜、鶏肉など具だくさんの五目煮。シンプルな味わいで飽きがこないので、常備菜に。

主材料：大豆 熱湯 水煮大豆 鶏もも肉 シイタケ ニンジン レンコン 板コンニャク 酒

• -
• -
• 2012/11
• 連載

主材料：お米 だし汁 水煮ゼンマイ エノキ チリメンジャコ ミツバ 酒

• 1時間
• 345 Kcal
• 2004/04
• 献立

エスニックダレと市販のトムヤムペーストを使えば本場の味を家庭で手軽に味わえます。

主材料：レモン汁 有頭エビ 紫玉ネギ ショウガ シメジ トマト レモングラス

• 30分
• -
• 2018/03
• 連載

エビやホタテと豆腐の中華風のご飯がすすむうま煮です。魚介の旨みが煮汁の中にしっかり入り、味に奥行き…

主材料：酒 水 片栗粉 キクラゲ エビ チンゲンサイ 豆腐 ホタテ

• 20分
• 221 Kcal
• 2014/06
• 献立

サッと炒めるだけの簡単レシピ。残り野菜で作ってもOK！

主材料：白身魚 厚揚げ マイタケ 酒 酒 ネギ 白ゴマ

• 15分
• 354 Kcal
• 2009/11
• 献立

ニラの力強い風味に、豚肉、干しシイタケ、干しエビのコク深い旨味が良く合う一品です。

主材料：ビーフン ニンジン 酒 玉ネギ ニラ 水 ショウガ 豚肉 キクラゲ 干しエビ

• 20分 ＋
• -
• 2025/03
• その他

日曜日はがっつりステーキ丼♪

主材料：ご飯 白ネギ 玉ネギ シイタケ バター シメジ パプリカ ブランデー 牛ロース肉 フライドガーリック

• 25分
• 843 Kcal
• 2017/05
• 献立

主材料：ご飯 水 エノキ シメジ 水煮トマト 玉ネギ ブロッコリー 鶏むね肉 卵黄 パルメザンチーズ

• 15分
• 533 Kcal
• 2009/06
• 連載

ゴボウの皮には旨みがたっぷり。ゴボウ＆豚肉＆みその相性が抜群のお鍋です。

主材料：酒 水 ショウガ シメジ 油揚げ ゴボウ 豚バラ肉 マイタケ 角餅 中華そば

• 30分
• 1199 Kcal
• 2016/10
• 献立

フライパンひとつでできるとは思えない、おしゃれで本格的な一皿。お好みのパンを添えて召し上がれ！

主材料：カボチャ 玉ネギ シメジ サヤインゲン 鶏もも肉 小麦粉 バター 牛乳 水

• 25分
• 514 Kcal
• 2009/11
• 簡単

主材料：鶏もも肉 鶏むね肉 白ワイン 小麦粉 マッシュルーム シメジ シイタケ

• 1時間
• -
• 2002/10
• 献立

グリーンカレーペーストがなくても大丈夫！残りがちなユズコショウを使ってタイ料理にアレンジ。

主材料：ご飯 玉ネギ 水 ニンニク ショウガ パクチー（香菜） オクラ シメジ エビ ベビーコーン（ヤングコーン）

• 30分
• -
• 2015/07
• 特集

主材料：木綿豆腐 酒 バター 細ネギ シメジ エノキ マイタケ ベーコン

• 20分
• 304 Kcal
• 2006/09
• 献立

主材料：酒 水 片栗粉 キクラゲ チンゲンサイ ホタテ 絹ごし豆腐 むきエビ

• 20分
• -
• 2004/06
• 献立

黒酢入りのあんでサッパリと仕上げました。

主材料：スズキ ピーマン 赤ピーマン 水煮タケノコ シメジ 白ネギ だし汁 酒

• 20分
• 225 Kcal
• 2008/09
• 献立

鮭とイクラの競演！　おかわりしたくなるようなおいしさ！

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ シイタケ 昆布 水煮タケノコ キヌサヤ 塩鮭 イクラ

• 1時間
• 553 Kcal
• 2014/09
• 献立

野沢菜の塩加減によって味は調えて下さいね。卵とひき肉が入って、お弁当にもおすすめ。

主材料：ご飯 卵 ショウガ 酒 ニンニク マイタケ 合いびき肉 野沢菜

• 15分
• 485 Kcal
• 2006/12
• 簡単

生クリームを入れた白いビーフストロガノフです。とってもクリーミーでご飯との相性抜群！

主材料：牛肉 小麦粉 玉ネギ マッシュルーム 生クリーム 赤ワイン お湯 ローリエ

• 30分
• 397 Kcal
• 2008/07
• 献立

オーブンで焼いた卵にあんかけをかけて。冷めてもおいしい一品。

主材料：卵 酒 カニ風味カマボコ 白ネギ シイタケ ミツバ

• 40分
• 215 Kcal
• 2012/10
• 献立

鶏もも肉からレバーまで。レバーは鉄分を多く含んでいるので女性にうれしい！

主材料：玉ネギ 白ネギ シイタケ 焼き豆腐 卵 青ネギ 麩 春菊（菊菜） 板コンニャク 鶏もも肉 セリ

• 25分
• 751 Kcal
• 2012/12
• 献立

主材料：水 玉ネギ ニンジン バター ドライパセリ 白ワイン ニンニク エノキ レモン汁 タラ

• 15分
• 122 Kcal
• 2006/02
• 献立

米粉で作るホワイトソースのレシピを紹介します。いつものバターと小麦粉から作るホワイトソースを今回は…

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ ドライパセリ 白ワイン シメジ ブロッコリー マカロニ 鶏もも肉

• -
• -
• 2009/06
• 連載

手間のかかる卵黄ソースは試してみる価値アリ！　チキンとも良く合いますよ！

主材料：鶏もも肉 白ワイン 小麦粉 エリンギ シメジ 卵黄 玉ネギ

• 30分
• 627 Kcal
• 2012/10
• 献立

ふんわり卵と甘酸っぱいあんがご飯にピッタリ！

主材料：ご飯 溶き卵 カニ風味カマボコ シイタケ 白ネギ 水

• 30分
• -
• 2013/07
• 特集

ふっくらとジューシーなハンバーグに、彩り華やかな炒め野菜を添えました。

主材料：ニンジン 玉ネギ 卵 赤ピーマン 小松菜 生クリーム パン粉 赤ワイン バター シイタケ 合いびき肉

• 30分
• 478 Kcal
• 2011/09
• 献立

ケチャップライスは炒めず、炊飯器でできるのでお手軽です。ケチャップライスとオムレツを一緒に食べると…

主材料：卵 バター 玉ネギ 牛乳 シメジ ピーマン お米 ベーコン スライスチーズ 刻みのり ハム

• 1時間
• -
• 2008/10
• 特集

うどんや素麺だけでなく、スパゲティーの味付けにも活躍。ベーコンやキノコを組み合わせると旨みがさらに…

主材料：水 昆布 かつお節 スパゲティー 熱湯 ベーコン シメジ マイタケ

• 20分
• -
• 2017/10
• 連載

甘辛の割り下がクセになる美味しさ。手軽な牛肉のこま切れとフライパンで作るすき焼きです。

主材料：酒 玉ネギ 牛肉 シイタケ 焼き豆腐 セリ しらたき 溶き卵

• 20分
• 639 Kcal
• 2017/12
• 献立