太鼓判 10+ おいしい！

ささ身とキュウリの梅和え

鶏ささ身の低カロリーメニュー。おかか梅味でご飯が進みます。

献立
調理時間
カロリー
50 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ1
  

塩

少々

キュウリ

1/2～1本
  

塩

少々

<おかか梅>

  

梅干し

1個
  

酒

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

作り置き甘酢

小さじ2～3  作り方 >>
  

かつお節

2～3g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/15
更新日：
2013/07/10

下準備

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒、塩を振る。ふんわりラップをし、電子レンジで1～2分加熱してそのまま冷ます。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • キュウリは端を切り落とし、縦じまに皮をむく。縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をからめる。水気が出てしんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。

  • ささ身とキュウリの梅和えの下準備3

    ＜おかか梅＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたき、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身とキュウリの梅和えの作り方4
    1

    鶏ささ身は粗熱が取れたら、細かく裂く。

  2. ささ身とキュウリの梅和えの作り方5
    2

    ＜おかか梅＞のボウルに(1)とキュウリを加えて和え、器に盛る。

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