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ささ身とキュウリの梅和え

鶏ささ身の低カロリーメニュー。おかか梅味でご飯が進みます。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ1
  

塩

少々

キュウリ

1/2～1本
  

塩

少々

<おかか梅>

  

梅干し

1個
  

酒

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

作り置き甘酢

小さじ2～3  作り方 >>
  

かつお節

2～3g

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/15
更新日：
2013/07/10

下準備

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒、塩を振る。ふんわりラップをし、電子レンジで1～2分加熱してそのまま冷ます。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • キュウリは端を切り落とし、縦じまに皮をむく。縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をからめる。水気が出てしんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。

  • ささ身とキュウリの梅和えの下準備3

    ＜おかか梅＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたき、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身とキュウリの梅和えの作り方4
    1

    鶏ささ身は粗熱が取れたら、細かく裂く。

  2. ささ身とキュウリの梅和えの作り方5
    2

    ＜おかか梅＞のボウルに(1)とキュウリを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ささ身とキュウリの梅和え

      自分用には梅肉たっぷりにしました。梅だけお皿に盛ってから好みの量をトッピングするスタイルにしました♪簡単でヘルシーでとても美味しかったです。お弁当にもいいですね。

    • ささ身とキュウリの梅和え

      さっぱりとして塩味もほどよく、旦那がお酒のつまみに良いと喜んでました。ささ身を電子レンジで加熱するので、とっても簡単です。ゴマ油を少したらすと、さらに香りがよくなりオススメです。

    • ささ身とキュウリの梅和え

      ささみを片栗粉をまぶして焼いたものが余っていたので、それを使いました。片栗粉のおかげか、タレがよく絡みました(^^)甘酢と梅干でさっぱりとして、箸休めに丁度いい一品になりました！

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