愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

白身魚と厚揚げのみそ炒め

サッと炒めるだけの簡単レシピ。残り野菜で作ってもOK！

材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(タラなど)2切れ

マイタケ

1パック

酒

小さじ2

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ3

白ゴマ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白身魚と厚揚げのみそ炒めの下準備1

    白身魚はキッチンペーパーで水気を取り、4等分に切る。

  • マイタケは房に分ける。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白身魚と厚揚げのみそ炒めの作り方4
    1

    厚揚げは熱湯で2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。キッチンペーパーで水気を取り、縦に半分に切ってさらに幅1cmに切る。

  2. 白身魚と厚揚げのみそ炒めの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、白身魚を入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  3. 白身魚と厚揚げのみそ炒めの作り方6
    3

    (2)のフライパンに厚揚げとマイタケを入れ、マイタケがしんなりしたら、酒を加えて炒める。

  4. 白身魚と厚揚げのみそ炒めの作り方7
    4

    (2)の白身魚を戻し入れ、＜調味料＞を加えて全体にからまったら器に盛り、刻みネギと白ゴマを散らす。

Xで教える

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

「白身魚と厚揚げのみそ炒め」の関連レシピ

「白身魚」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ